A Spritzről

Hagyományosan egy spricc, de annyit adhatsz hozzá, amennyit csak szeretnél. Könnyen meg lehet ítélni, ha a színét figyeljük.

Igen. Ajánljuk a prémium kategóriás szódavizet. Bár ez helyettesíthető szikvízzel, ha nincs szóda. Ha valami másra vágysz, használhatsz tonikvizet is. De ez nagyon megváltoztatja az ízprofilt.

Igen, a prosecco helyettesíthető egy hasonló profilú pezsgővel. A prosecco azonban az eredeti összetevő, és különösen jól kiemeli az Aperol legjobb tulajdonságait. A pezsgő életre kelti a citrusos aromákat, míg az édesség tökéletesen párosul a kesernyés jegyekkel.

Igen, a prosecco az Aperol Spritz egyik fő összetevője, amely három rész prosecco, két rész Aperol, egy rész szóda.

Az Aperol Spritz Campari-val való elkészítése természeténél fogva Campari Spritz-té teszi! A recept ugyanaz marad, csak az Aperolt kell Camparira cserélni: 75 ml prosecco, 50 ml Campari, 25 ml szóda. Az íze kissé eltér a hagyományos Aperol Spritzétől, a keserű elemek nagyobb súllyal szerepelnek benne, de ez egy finom alternatíva.

Bár az Aperol Spritz a ragyogó nyári szezont testesíti meg, egy kortyot bármikor élvezhetsz.

Igen. És nem leszel egyedül, ha így teszel. A Drinks International 2021 szerint a világ legtöbbet eladott koktéljai között a 9. helyen áll.

Nem. Míg az Aperol Spritz Franciaországban - és mindenhol! - népszerű, de Olaszországban találták ki.

Az arányoktól és a palack méretétől függően átlagosan 6-8 Aperol Spritz-et készíthetünk egy üveg proseccóból.

Igen, a proseccót helyettesítheted hasonló profilú fehér pezsgővel, vagy ha kevésbé szénsavas alternatívát szeretnél, a proseccót helyettesítheted nem szénsavas borral. A prosecco azonban az eredeti összetevő, és különösen jól kiemeli az Aperol legjobb tulajdonságait.

Arányoktól és palackmérettől függően átlagosan 10 és 12 Aperol Spritz között készíthető egy üveg Aperolból.

Luigi és Silvio Barbieri 1919-ben alkotta meg az Aperolt és az 1950-es években már széles körben keverték proseccóval és szódával; ez lett a ma ismert és szeretett Aperol Spritz. Egyetlen személynek sem tulajdonítják a feltalálását, de úgy vélik, hogy a Spritzek általában az 1800-as években terjedtek el. A Velencében tartózkodó osztrák katonák túlságosan erősnek találták a helyi italt, ezért egy kevés szódavízzel hígították, vagyis "spritzeltek".

Egy szelet levágásához kövesd az alábbi lépéseket: 1. Mossuk meg a narancsot, és vágjuk le a végeit. 2. Egy éles késsel vágj ¼ hüvelykes kerek szeleteket. 3. Vágd félbe a kerek szeleteket, és távolítsd el a magokat. 4. Egy vagy két szelet a szabvány, de annyi szeletet adhatsz hozzá, amennyit csak szeretnél. 5. Egészségedre!

Igen, de mi szárazabb cavát javasolunk, amely a legjobban kihozza az Aperol ízprofilját.

Aperitifként az Aperolt hagyományosan ételek előtt fogyasztják. Az eredeti Aperol-szertartás a helyi velencei bárokban, a "bàcari"-ban kezdődött, ahol mindenki összegyűlt, hogy élvezze a jó ételt, a beszélgetést, a zenét és az Aperol Spritzet. Hamarosan ez a "velencei életforma" világszerte elterjedt, és ma már bárki élvezheti ezt a pillanatot, az aperitivo lényegét, bármikor, bárhol, egész évben.

Igen, tegyél sok jeget az Aperol Spritzbe. Furcsán hangzik, de minél több jég, annál kevésbé hígul az italod. Miért? Mert az ital általános hőmérséklete hűvösebb lesz, így a jég lassabban olvad. Király, mi?

Igen, ha nincsen szóda, akkor szikvízzel is készíthetsz egy hasonlóan finom Aperol Spritzet.

Ne feledd: 3-2-1, gyerünk! 3 rész prosecco, 2 rész Aperol, 1 rész szóda. Ez 75 ml proseccót, 50 ml Aperolt és 25 ml szódavizet jelent a Nemzetközi Bártender Szövetsége szerint.

Az 1950-es években az Aperol hazája, Veneto gyorsan az európai sikk központjává vált, és így született meg az Aperol Spritz, amely a több mint 30 évvel korábban feltalált Aperol pezsgős változata. Hamarosan elterjedt Észak-Olaszországban, és a világ színpadára is eljutott, és a "spritz" helyet kapott a Nemzetközi Bártender Szövetség listáján, ahol az Aperol szerepel az összetevők között.

A Nemzetközi Bártender Szövetség szerint egy standard Aperol Spritzben 50 ml Aperolnak kell lennie. A teljes recept három rész (75ml) prosecco, két rész (50ml) Aperol és egy rész (25ml fröccs) szódavíz.

Lehetőleg prémium szódavízzel, de ha nincs, akkor a szénsavas víz a legjobb megoldás. A szóda szénsavtartalma extra buborékréteget biztosít az italnak. Frissességet és pezsgést kölcsönöz anélkül, hogy az összetevőket további ízekkel zavarná.

Az Aperol először az 1950-es években vált népszerűvé, amikor hazájában, Venetóban kialakult a kávézókultúra, és az emberek minden korábbinál többet étkeztek étteremben. Ezek az aperitivo pillanatok tökéletesen előkészítették az utat az Aperol Spritz számára. Igazán népszerűvé akkor vált, amikor a régió fővárosa, Velence elkezdte felszolgálni az italt a helyi bárokban - vagy "bacari"-ban - és Aperol-plakátokat helyeztek ki,terjesztve ezzel az ikonikus márka üzenetét. Napjainkban a népszerűsége nagyrészt a közösségi médiának és az Aperol Spritz által képviselt vibráló életstílusnak köszönhető. Nem is beszélve a gyönyörűen instagramozható narancssárga esztétikáról!

A velencei "cicchetti" merész és ízletes falatkák, amelyeket az étkezés előtti aperitivo pillanatának kiegészítésére terveztek, és elválaszthatatlanul összekapcsolódnak az Aperol Spritz koktéllal. Bármikor és bárhol tálalható, ahol a társaság szórakoztató és a hangulat vidám. A legnépszerűbb cicchettik közé tartoznak a húsgombócok, a szardínia saòrban, a sózott tőkehal és a vovetto (főtt tojás sózott szardellával). A cicchettóról bővebben itt olvashat.

Az Aperol Spritznek könnyű íze van, amely inkább keserédes, mint cukrosan édes. A prosecco kiegészíti az Aperol citrusos és gyógynövényes elemeit, a prosecco és a szódavíz buborékai pedig frissítő lendületet adnak a koktélnak.

A prosecco helyett bármikor vehetsz bele cavát, vagy pezsgő fehérbort, ha hasonló az ízprofilja és a szárazsága.

Egyetlen autentikus Aperol Spritz élmény sem teljes a Luca Trazzi által tervezett ikonikus pohár nélkül. Az Aperol palack összetéveszthetetlen ívé ihlette, és ha figyelmesen megnézzük, a pohár pontosan az üveg nyakának profilja, fejjel lefelé fordítva. Addig is, egy magas talpas vagy egy nagy borospohár is jól működik.

Az arányoktól és az üveg méretétől függően átlagosan 10-12 Aperol Spritz készíthető egy üvegből.

Az 1950-es években az Aperol hazája, Veneto gyorsan az európai sikk központjává vált, ahol a divatos társaságok nagyobb társasági életet éltek, mint valaha. Így született meg az Aperol Spritz, amely a több mint 30 évvel korábban feltalált Aperol pezsgős változata. Úgy gondolják, hogy a Spritzek az 1800-as években terjedtek el, amikor a Velencében tartózkodó osztrák katonák egy csipetnyi szódát - vagy "spritzet" - adtak hozzá, hogy hígítsák a helyi bort, amelyet túl erősnek találtak.

Javasoljuk, hogy brut proseccót használjon, amely szárazabb, mint a többi. Így az Aperol Spritz megőrizheti keserédes tökéletességét, és nem lesz túl édes.

A koktél nevének helyes kiejtése: Úgy gördül le a nyelvünkön, hogy App-er-oll Sp-ritt-s.

Az Aperol Spritz egy frissítő, kifinomult koktél, keserédes ízprofillal, köszönhetően az aromás gyógynövények, gyökerek, fák és gyümölcsök, köztük a citrusfélék olaját tartalmazó keverékének. A prosecco és a szóda teszi tökéletessé ezt a hűvös és színes koktélt.

3-2-1, gyerünk! A tökéletes, a Nemzetközi Bártender Szövetség által jóváhagyott Aperol Spritz három rész prosecco, két rész Aperol, egy rész szódavíz. Ami, ha méricskélsz, 75 ml prosecco, 50 ml Aperol, 25 ml spricc szódavíznek felel meg. Ha nem mérsz, egyszerűen csak a szín erőssége alapján ítéled meg. Tálald talpaspohárban vagy nagy borospohárban - vagy még jobb, ha Luca Trazzi ikonikus poharaink egyikében -, és díszítsd egy szelet friss naranccsal. Ha szuper hagyománytiszteletre vágysz, adhatsz hozzá egy olajbogyót is. Sós és umami ízei ellensúlyozzák az Aperol keserédességét. A velencei mennyországban készült párosítás! Top tipp: Ha a proseccót közvetlenül hideg jégre öntjük, akkor a pezsgés elillan, ezért a legjobb, ha a jeget a végén adjuk hozzá. Jó ötlet az összetevőket a hűtőszekrényben tartani felhasználás előtt, hogy a koktél még inkább frissítő legyen, és tovább maradjon hideg. Ha tiszteled a hagyományokat adhatsz hozzá olajbogyót is.