Utensilien
Küchenwaage, Sparschäler, Schneidebrett, Messer, Schaschlikspieße, Pinsel, Grill, Drehverschlussglas
Zutaten
Für 4 Spieße
Für die Spieße
- 60 g Zucchini
- 2 Packungen Feta, á ca. 180 g
- 180 g Salsicce
- 2 EL Olivenöl
Für das Dressing
- 1 Bio-Zitrone
- 1 TL Senf, mittelscharf
- 1 TL Senf, körnig
- 1 EL Honig
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Für die Spieße Zucchini waschen, trocken tupfen und mit einem Sparschäler Längsstreifen runterschälen. Feta trocken tupfen und in ca. 3 x 3 cm große Würfel schneiden. Zucchinistreifen nebeneinander legen und je Streifen 1 Würfel Feta einrollen. Salsiccia in 2–3 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Abwechselnd Feta-Zucchini-Päckchen mit Salsiccia auf die Spießen stecken. Mit etwas Olivenöl einpinseln und auf einem heißen Grill unter Wenden ca. 5 Minuten grillen.
Schritt 3
Für das Dressing Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Zitronensaft und Schale mit den restlichen Zutaten in ein Glas mit Drehverschluss geben. Den Deckel zudrehen und kräftig schütteln, bis sich alles verbunden hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Das Dressing über die Spieße geben und servieren.
Rezept-Tipp
Um den meisten Zitronensaft aus einer Zitrone zu bekommen, nehmt eine Zitronenpresse oder eine Gabel.