Zutaten
Für ca. 3 neapolitanische Pizzen
- 1 weiße Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose Tomaten, gewürfelt bzw. geschält
- 1 EL Oregano
- 1 Lorbeerblatt
- ½ EL Balsamico, rot
- ½ TL Suppenbrühe
- Muskatnuss
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
Schritt 1
Eine weiße Zwiebel fein würfeln.
Schritt 2
Die gewürfelte Zwiebel in einem Topf mit 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze dünsten, bis sie glasig und leicht gelblich wird.
Schritt 3
Eine Dose gewürfelte oder geschälte Tomaten in den Topf geben.
Schritt 4
Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, ½ TL Suppenbrühe, 1 EL Oregano und 1 Lorbeerblatt würzen. Optional: ½ EL roten Balsamico für eine leichte Säure.
Schritt 5
Die Soße bei niedriger Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen. Dabei die Tomatenwürfel regelmäßig mit einem Löffel am Topfrand zerdrücken, um eine sämige Konsistenz zu erreichen.
Jetzt fehlt nur noch eins: Genieße deine Lieblingspizza – am besten mit einem erfrischenden Aperol Spritz!
Rezept-Tipp
Mit unseren Rezepten für original neapolitanischen Pizzateig sowie für Pizza Salami Piccante und Pizza Burrata wird’s schmeckt es auch zuhause (perfekt) so lecker wie beim Italiener.
Oder wenn es mal Pizza ohne Tomatensoße sein soll, passt auch unser Pizza Dolce Forte Rezept toll zum Aperol Spritz.