Zutaten
Für den Teig
- 500 g Weizenmehl
- 350 ml Wasser
- 15 g Salz
- 0,5 g frische Hefe
Für den Belag
- Tomatensoße: schon fertig oder nach unserer Rezeptempfehlung
- 1 Fior di Latte, gezupft, gut abgetropft
- 40-50 g Spianata Calabra bzw. scharfe Salami, in dünnen Scheiben
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
Schritt 1: Pizzateig vorbereiten
Für die perfekte neapolitanische Pizza ist Geduld gefragt: Der Teig braucht Zeit zum Gehen. Bereite ihn also früh genug vor!
Alle wichtigen Hinweise und Tricks findest du in unserem detaillierten Pizzateig-Rezept.
Schritt 2: Pizza belegen
Pizzateig ausrollen und Tomatensoße gleichmäßig darauf streichen. Fior di Latte locker auf der Soße verteilen. Scharfe Salami gleichmäßig auflegen.
Schritt 3: Pizza backen
Heize deinen Ofen je nach Gerät vor und backe die Pizza entsprechend. Alle Tipps für eine perfekt gebackene Pizza findest du in unserem detaillierten Pizzateig-Rezept.
Jetzt fehlt nur noch eins: Genieße deine Lieblingspizza – am besten mit einem erfrischenden Aperol Spritz!
Rezept-Tipp
Du kannst nicht genug von Pizza bekommen? Dann probier auch unsere anderen Rezept-Ideen. Pizza Burrata oder Pizza Dolce Forte passen auch super zu einem Aperol Spritz.