Utensilien
Küchenwaage, Schüssel, Schneebesen, Messer, Schneidebrett, Pinsel, Grill
Zutaten
- 150 g Mascarpone, 80 % Fett
- 3 EL Milch, 3,5 % Fett
- 3 EL Honig, + etwas zum Dekorieren
- Basilikumblätter
- 2 Pfirsiche
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
Schritt 1
Mascarpone, Milch und Honig verrühren. Basilikum waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Pfirsiche abspülen, trocken tupfen, halbieren und entsteinen. Anschnittflächen mit Olivenöl bestreichen und auf einem heißen Grill ca. 3 Minuten grillen. Gegrillte Pfirsiche mit der Mascarpone-Creme anrichten und etwas Honig sowie die Basilikumblätter darübergeben.
Rezept-Tipp
Anstelle der Mascarpone-Creme Burrata und Rucola hinzufügen und schon hat man eine frische Vorspeise.