Aperol Spritz, la recette originale
Quel est ce cocktail orange ? L'Aperol Spritz !
Sa couleur orange et sa douce amertume illuminent tous vos apéritifs. L’esprit de légèreté du cocktail Aperol Spritz s’occupe du reste, pour que vous puissiez vous retrouver entre amis à l’improviste dans la bonne humeur.
Recette officielle de l’Aperol Spritz
approuvée par l’IBA
Ingrédients
- 3 doses de Prosecco D.O.C. (9cl)
- 2 doses d’Aperol (6cl)
- 1 dose de soda (3cl)
- 1 tranche d’orange
Recette
- Placer des glaçons dans un verre ballon à pied.
- Versez 3 doses de Prosecco D.O.C. (9cl).
- Continuez en versant 2 doses d’Aperol (6cl) et 1 dose de soda (3cl).
- Coupez une orange et utilisez une tranche comme garniture.
Recette officielle de l’Aperol Spritz approuvée par l’IBA
| 3 Doses 9 Cl | de Prosecco D.O.C. |
| 2 Doses 6 Cl | d’Aperol |
| 1 dose 3 Cl | de soda |
| 1 tranche 1 tranche | d’orange |
| 1 | Placer des glaçons dans un verre ballon à pied. |
| 1 | Placer des glaçons dans un verre ballon à pied. |
| 2 | Versez 3 doses de Prosecco D.O.C. |
| 2 | Versez 9 cl de Prosecco D.O.C. |
| 3 | Continuez en versant 2 doses d’Aperol et 1 dose de soda. |
| 3 | Continuez en versant 6 cl d’Aperol et 3 cl de soda. |
| 4 | Coupez une orange et utilisez une tranche comme garniture. |
| 4 | Coupez une orange et utilisez une tranche comme garniture. |
Servir dans un verre à vin.
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Conseils et astuces
3, 2, 1 : préparez l’Aperol Spritz parfait… Dans un verre ballon rempli de glaçons, versez 3 volumes de Prosecco Riccadonna, 2 volumes d’Aperol et 1 trait d’eau gazeuse, ajoutez une rondelle d’orange, c’est prêt ! Cela correspond à 90 ml de Prosecco, 60 ml d’Aperol et 30 ml d’eau gazeuse. Si vous ne mesurez pas, versez et fiez-vous à la couleur.
Que manger avec l’Aperol Spritz ?
Selon le rituel né en Vénétie, l’Aperol Spritz est servi avec des accompagnements traditionnels appelés « cicchetti ». Au fil des années, l’Aperol Spritz est devenu une boisson incontournable pour accompagner vos brunchs bien garnis ou de belles tapas !
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