Aperol Spritz, la recette originale
Une étincelle orange prête à jaillir!
Qu’est-ce que l’Aperol Spritz, l’apéritif orange?
Sa couleur orange distinctive et son goût doux-amer illuminent tous vos apéritifs. L’esprit de légèreté du cocktail Aperol Spritz imprègne l’ambiance pour que vous puissiez vous retrouver entre amis à l’improviste dans la bonne humeur.
Recette officielle de l’Aperol Spritz approuvée par l’IBA
Ingrédients
- 3 mesures de Prosecco D.O.C. (90 ml)
- 2 mesures d’Aperol (60 ml)
- 1 trait de soda (30 ml)
- 1 rondelle d’orange
Recette
- Mettre des glaçons dans un verre à pied.
- Verser 3 mesures de Prosecco D.O.C. (90 ml).
- Ajouter 2 mesures d’Aperol (60 ml) et 1 mesure de soda (30 ml).
- Garnir d’une rondelle d’orange.
Conseils et astuces
3, 2, 1 : préparez l’Aperol Spritz parfait… Soit 3 mesures de Prosecco, 2 mesures d’Aperol et 1 trait de soda. Si vous mesurez, cela correspond à 90 ml de Prosecco, 60 ml d’Aperol et 30 ml de soda.
L’Aperol Spritz se sert de préférence dans un verre à pied, avec des glaçons, une rondelle d’orange et en bonne compagnie.
Que manger avec l’Aperol Spritz?
Selon le rituel né en Vénétie, l’Aperol Spritz est servi avec des amuse-bouches traditionnels appelés « cicchetti ». Au fil des ans, l’Aperol Spritz est devenu une boisson polyvalente se prêtant à différents repas et moments de la journée, d’un bref toast à l’heure de l’apéritif aux brunches décontractés dont nous adorons tous profiter les fins de semaine.
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