À propos de Spritz

Traditionnellement, un trait suffit, mais vous pouvez en ajouter autant que vous le souhaitez. Il est facile de juger la quantité en observant la couleur.

Oui. Nous recommandons du soda de première qualité, bien que cela puisse être remplacé par de l'eau pétillante si vous n'avez pas de soda. Si vous voulez quelque chose d'un peu différent, vous pouvez utiliser de l'eau tonique. Mais cela change vraiment le profil de saveur.

Oui, vous pouvez remplacer le prosecco par un vin blanc pétillant de profil similaire. Cependant, le prosecco est l'ingrédient original et est particulièrement efficace pour mettre en valeur les meilleurs attributs de l'Aperol. L'effervescence donne vie à ses arômes d'agrumes, tandis que le goût sucré se marie parfaitement avec les notes amères.

Oui, le prosecco est un ingrédient clé d'un Aperol Spritz qui est composé de trois parts de prosecco, de deux parts d'Aperol et d'une part de soda.

Par sa nature même, préparer un Aperol Spritz avec du Campari le transforme en Campari Spritz! La recette reste la même, en remplaçant simplement l'Aperol par du Campari : 75 ml de prosecco, 50 ml de Campari, 25 ml de soda. Il aura un goût légèrement différent d'un Aperol Spritz traditionnel, avec une prédominance des éléments amers, mais c'est une délicieuse alternative.

Bien que l'Aperol Spritz incarne l'été ensoleillé, vous pouvez en déguster à tout moment. Assurez-vous simplement de le faire en bonne compagnie.

Oui. Et vous ne serez pas le seul à le faire. Selon Drinks International 2021, il est classé 9e parmi les cocktails les plus vendus dans le monde.

Non. Bien que l'Aperol Spritz soit un cocktail populaire en France – et partout ailleurs! – il a été inventé en Italie.

En fonction du marché et de la taille de la bouteille, vous pouvez obtenir en moyenne de 6 à 8 verres d'Aperol Spritz d'une bouteille de prosecco.

Oui, vous pouvez remplacer le prosecco par un vin blanc pétillant de profil similaire, ou si vous préférez une alternative moins pétillante, vous pouvez remplacer le prosecco par un vin non pétillant. Cependant, le prosecco est l'ingrédient original et est particulièrement efficace pour mettre en valeur les meilleurs attributs de l'Aperol.

En fonction du marché et de la taille de la bouteille, vous pouvez obtenir en moyenne de 10 à 12 verres d'Aperol Spritz d'une bouteille d'Aperol.

Oui. L'Aperol Spritz est un cocktail italien. L'Aperol a été inventé par les frères Barbieri à Padoue, en Italie, en 1919, et 30 ans plus tard, l'Aperol Spritz est devenu une boisson populaire dans la Venise à la mode. L'apogée de l'apéritif italien, l'Aperol Spritz est parfait pour ces moments légers et joyeux avant un repas, avec des amis et de la famille à vos côtés. Découvrez-en plus sur l'histoire de l'Aperol Spritz ici.

L'Aperol Spritz a une saveur complexe, composée du profil amer-doux de l'Aperol, et de la vivacité du prosecco sec.

Oui. L'Aperol est un apéritif amer italien, conçu pour être dégusté avec des grignotines – « cicchetto » – et avant un repas. L'apéritif vient du mot latin « Aperire », qui signifie « ouvrir votre appétit ».

Bien que le goût léger et lumineux de l'Aperol Spritz incarne l'été ensoleillé, vous pouvez en profiter à tout moment. Assurez-vous simplement de le partager en bonne compagnie.

Oui. C'est l'un des cocktails les plus célèbres d'Italie. En fait, selon Drinks International 2021, il est classé 9e parmi les cocktails les plus vendus dans le monde.

Il y a 50 ml d'Aperol dans un verre standard d'Aperol Spritz approuvé par l'Association Internationale des Barmans. La recette complète est de 75 ml de prosecco, 50 ml d'Aperol et 25 ml de soda.

Luigi et Silvio Barbieri ont créé Aperol en 1919, et dans les années 1950, il était largement mélangé avec du prosecco et du soda; c'est l'Aperol Spritz tel que nous le connaissons et l'aimons aujourd'hui. Personne n'a été crédité de l'avoir inventé, mais on pense que les Spritz en général ont fait leur entrée dans les années 1800. Les soldats autrichiens à Venise trouvaient les boissons locales trop dures, alors les diluaient avec un peu d'eau gazeuse, ou "spritzen".

Nous suggérons une tranche d'orange plutôt qu'un quartier. Pour couper une tranche, suivez ces étapes : 1. Lavez l'orange et coupez les extrémités 2. À l'aide d'un couteau à éplucher, coupez des tranches rondes de ¼ de pouce 3. Coupez les tranches rondes en deux et retirez les graines 4. Une ou deux tranches sont la norme, mais vous pouvez en ajouter autant que vous le souhaitez 5. Savourez!

Oui, mais nous recommanderions un cava le plus sec possible, pour faire ressortir le meilleur profil aromatique de l'Aperol.

En tant qu'apéritif, l'Aperol est traditionnellement consommé avant le repas. Le rituel original de l'Aperol a commencé dans les bars vénitiens locaux, ou « bàcari », où tout le monde se réunissait pour partager une bonne bouffe, socialiser, écouter de la musique et savourer un Aperol Spritz. Aujourd'hui, tout le monde peut profiter de ce moment d'aperitivo typique, à tout moment, n'importe où, tout au long de l'année.

Oui. Mettez beaucoup de glace dans votre Aperol Spritz. Cela peut paraître étrange, mais plus vous mettez de glace, moins votre boisson sera diluée. Pourquoi? Parce que la température globale de la boisson est plus froide, donc la glace met plus de temps à fondre. Cool, non?

N'oubliez pas : 3-2-1, c'est parti! Trois parts de prosecco, deux parts d'Aperol, une part de soda. Cela équivaut à 75 ml de prosecco, 50 ml d'Aperol et 25 ml de soda, selon l'Association Internationale des Barmen.

Dans les années 1950, la Vénétie, terre d'origine d'Aperol, devenait rapidement un centre européen du chic et c'est ainsi qu'est né l'Aperol Spritz, une version pétillante de l'Aperol inventé plus de 30 ans auparavant. Rapidement, il s'est répandu dans tout le nord de l'Italie et a fait son chemin sur la scène mondiale, valant au « spritz » son intronisation à la liste de l'Association internationale des barmen, avec l'Aperol comme ingrédient répertorié.

Selon l'Association internationale des barmen, un Aperol Spritz standard doit contenir 50 ml d'Aperol. La recette est la suivante : trois parts (75 ml) de prosecco, deux parts (50 ml) d'Aperol et une part (25 ml de splash) de soda.

Il est préférable d'utiliser un soda de première qualité, mais si vous n'en avez pas, l'eau gazeuse est la meilleure alternative. La carbonatation du soda ajoute une couche supplémentaire de bulles à la boisson. Elle apporte de la fraîcheur et du pétillant sans perturber les ingrédients par une saveur supplémentaire.

L'Aperol a gagné en popularité dans les années 1950, lorsque les gens se sont mis à fréquenter de plus en plus les cafés vénitiens, sa région natale. Ces moments d'apéro ont ouvert la voie à l'Aperol Spritz. Il a été encore plus popularisé lorsque la capitale de la région, Venise, a commencé à le servir dans les bars locaux – ou « bacari » – et à afficher des affiches Aperol, diffusant davantage sa marque emblématique. Aujourd'hui, sa popularité a augmenté en grande partie grâce aux médias sociaux et au mode de vie dynamique qu'Aperol Spritz représente. Sans oublier son esthétique orange très instagrammable!

Les « cicchetti » vénitiens sont des bouchées remplies de saveur conçues pour compléter l'apéritif avant un repas, et sont inextricablement liées à l'Aperol Spritz. Certains des cicchetti les plus populaires sont les boulettes de viande, les sardines au saòr, la morue salée et le vovetto (œuf à la coque avec anchois salés). Pour en savoir plus sur les cicchetti, cliquez ici.

L'Aperol Spritz a un goût léger qui est plus doux-amer que sucré. Le prosecco complète les éléments d'agrumes et d'herbes de l'Aperol, et les bulles de prosecco et d'eau gazeuse donnent au cocktail un mordant frais.

Vous pouvez toujours utiliser du cava ou du vin blanc pétillant au lieu du prosecco, pourvu qu'il ait un profil de goût et une sécheresse similaires.

Aucune expérience Aperol Spritz authentique n'est complète sans le verre emblématique conçu par Luca Trazzi. Inspiré par la courbe caractéristique de la bouteille d'Aperol, si vous regardez attentivement, le verre a le profil exact du goulot de la bouteille, mais renversé. Sinon, un grand ballon ou un grand verre à vin fera très bien l'affaire.

Selon le marché et la taille de la bouteille, en moyenne, vous pouvez obtenir de 10 à 12 verres d'Aperol Spritz d'une seule bouteille.

Dans les années 1950, la maison d'Aperol en Vénétie devenait rapidement une plaque tournante européenne du chic et un lieu de rencontre culturelle. Ainsi, l'Aperol Spritz est né; une version pétillante de l'Aperol inventé plus de 30 ans auparavant. On pense que les Spritz en général sont apparus dans les années 1800, lorsque les soldats autrichiens à Venise ont ajouté une pincée de soda - ou ""spritzen"" - pour diluer le vin local, qu'ils trouvaient trop fort.

Nous vous recommandons d'utiliser un prosecco brut, qui est plus sec et moins sucré que les autres. Ainsi, votre Aperol Spritz aura un parfait équilibre amer-doux et ne sera pas trop sucré.

Cela se prononce App-er-oll Sp-ritt-s.

L'Aperol Spritz est un cocktail dégustation fraîche, sophistiqué et bien équilibré avec un profil de saveur amer-doux, grâce à son mélange infusé d'herbes aromatiques, de racines, de bois et de fruits et d'huile d'agrumes. La vivacité du prosecco et du soda perfectionne ce cocktail frais et coloré au goût mordant.

3-2-1, c'est parti ! Le parfait Aperol Spritz, approuvé par l'International Bartenders Association, se compose de trois parts de prosecco, de deux parts d'Aperol et d'une part d'eau gazeuse. Ce qui, si vous mesurez, équivaut à 75 ml de prosecco, 50 ml d'Aperol et 25 ml de soda. Si vous ne mesurez pas, fiez-vous à l'intensité de la couleur. Servez-le dans un grand verre à ballon ou un grand verre à vin ou, mieux encore, dans l'un de nos verres emblématiques de Luca Trazzi et garnissez-le d'une tranche d'orange fraîche pour faire ressortir la saveur d'agrumes. Pour une version très traditionnelle, ajoutez une olive. Leurs saveurs salées et umamis contrebalancent l'amertume de l'Aperol. Un mariage tombé du ciel... vénitien!