Traditionnellement, on y met seulement un trait, mais vous pouvez en ajouter autant que vous le souhaitez. Il est facile de doser en se fiant à la couleur.

Oui. Nous recommandons une eau gazeuse de qualité.

Oui, le prosecco est un ingrédient clé de l'Aperol Spritz, qui se compose de trois volumes de prosecco, de deux volumes d'Aperol et d'un volume d'eau gazeuse.

De par sa nature même, un Aperol Spritz préparé avec du Campari devient un Campari Spritz ! La recette reste la même, il suffit de remplacer Aperol par du Campari : 75 ml de prosecco, 50 ml de Campari, 25 ml d'eau gazeuse. Le goût sera légèrement différent de celui d'un Aperol Spritz traditionnel, il sera plus amer, mais c'est une alternative délicieuse.

Oui. Selon le Drinks International 2021, il est classé au 9e rang des cocktails les plus vendus dans le monde.

Non. Même si Aperol Spritz est un cocktail populaire en France - il a été conçu en Italie.

En fonction du marché et de la taille de la bouteille, une bouteille de prosecco permet d'obtenir en moyenne entre 6 et 8 Aperol Spritz.

Oui, vous pouvez remplacer le prosecco par un vin blanc pétillant au profil similaire, ou si vous préférez une alternative moins pétillante, vous pouvez remplacer le prosecco par un vin non pétillant. Cependant, le prosecco est l'ingrédient d'origine et il est particulièrement apte à mettre en valeur le goût d'Aperol.

Selon le marché et la taille de la bouteille, vous pouvez obtenir en moyenne entre 10 et 12 Aperol Spritz à partir d'une bouteille d'Aperol.

L'Aperol Spritz a une saveur complexe et parafitement équilibrée entre le profil doux-amer de l'Aperol et les bulles rafraichissantes du prosecco but.

Oui. Aperol est un apéritif italien doux-amer. Il traditionnellement accompagné d'amuse-bouches à grignoter -les "cicchetto" - avant un repas. Aperitivo vient du mot latin "Aperire" qui signifie "ouvrir l'appétit".

Aperol Spritz peut être consommé à l'apéritif pendant l'été, mais également tout au long de l'année.

Oui, Aperol Spritz est l'un des cocktails les plus célèbres d'Italie. Selon Drinks International 2021, il est classé au 9e rang des cocktails les plus vendus dans le monde.

N'oubliez pas : 3-2-1, c'est parti ! Trois mesures de prosecco, 2 mesures d'Aperol, 1 volume d'eau gazeuse. Cela équivaut à 75 ml de prosecco, 50 ml d'Aperol et 25 ml d'eau gazeuse, selon l'Association internationale des barmen.

Luigi et Silvio Barbieri ont créé l'Aperol en 1919 et, dès les années 1950, il était largement mélangé à du prosecco et à de l'eau gazeuse, ce qui a donné l'Aperol Spritz que nous connaissons aujourd'hui.

On n'en connait pas précisément l'inventeur, mais on pense que leq Spritz ont vu le jour dans les années 1800. Les soldats autrichiens qui se trouvaient à Venise trouvaient les vins locaux trop forts et les diluaient avec un peu d'eau gazeuse, ou "spritzen".

Nous suggérons d'utiliser une tranche d'orange plutôt qu'un quartier. Pour couper une tranche, procédez comme suit :

1. Lavez l'orange et coupez les extrémités
2 A l'aide d'un couteau de cuisine, coupez des tranches rondes d'un demi centimètre d'épaisseur.
3. Coupez les tranches rondes en deux et enlevez les pépins.
4. La recette officielle contient une tranche, mais vous pouvez en ajouter autant que vous le souhaitez.

Oui, mais nous recommandons un mousseux sec pour faire ressortir au mieux le profil aromatique d'Aperol.

Aperol est un apéritif. Le nom "Aperol" est d'ailleurs inspiré du mot français "apéro" ! Aperitif vient du mot latin "Aperire" qui signifie "ouvrir l'appétit". C'est un moment léger et convivial en début de repas, typique de l'art de vivre à l'Italienne .

Oui, il est recommandé de mettre beaucoup de glaçons dans votre Aperol Spritz. Cela peut paraître étrange, mais plus il y a de glace, moins votre boisson sera diluée. Pourquoi ? Parce que la température globale de la boisson devient plus froide, ce qui fait que la glace met plus de temps à fondre.

Oui, même si nous recommandons d'utiliser une eau gazeuse de qualité plutôt que de l'eau pétillante naturelle. La gazéification de l'eau ajoute une couche supplémentaire de bulles à la boisson. Elle apporte de la fraîcheur et du pétillant sans perturber les ingrédients avec un goût supplémentaire.

3-2-1, c'est parti ! Le parfait Aperol Spritz approuvé par l'International Bartenders Association se compose de trois volumes de prosecco, deux volumes d'Aperol et un volume d'eau gazeuse. Ce qui équivaut à 9cl de prosecco, 6 cl d'Aperol, 3cl d'eau gazeuse. Fiez vous à l'intensité de la couleur. Servez le dans un grand verre ballon ou un grand verre à vin, et décorez d'une tranche d'orange fraîche pour faire ressortir les saveurs fruitées de la boisson.

Dans les années 1950, la Vénétie, terre d'origine d'Aperol, devenait rapidement un centre européen du chic. C'est ainsi qu'est né Aperol Spritz, une recette pétillante mettant en avant Aperol, inventé plus de 30 ans auparavant. Rapidement, il s'est répandu dans tout le nord de l'Italie et a fait son chemin sur la scène mondiale, valant au "spritz" de figurer sur la liste de l'International Bartender Association, avec Aperol comme ingrédient principal officiel.

Selon l'International Bartenders Association, un Aperol Spritz standard doit contenir 50 ml d'Aperol. La recette est la suivante : trois volumes (9 cl) de prosecco, deux volumes (6 cl) d'Aperol et un volume (3 cl) d'eau gazeuse.

Il est préférable d'utiliser une eau gazeuse de qualité plutôt que de l'eau pétillante naturelle. La gazéification de l'eau ajoute une couche supplémentaire de bulles à la boisson. Elle apporte de la fraîcheur et du pétillant sans perturber les ingrédients par une saveur supplémentaire.

Aperol est devenu populaire dans les années 1950, lorsque sa région d'origine, la Vénétie, a vu l'essort des cafés et restaurants. Plus que jamais, les gens se sont mis à manger en dehors de chez eux. Ces moments d'aperitivo ont ouvert la voie à la consommation d'Aperol Spritz. Il s'est encore popularisé lorsque la capitale de la région, Venise, a commencé à le servir dans les bars locaux - ou "bacari" - et à afficher des posters Aperol, diffusant ainsi la couleur orange emblématique qui est au cœur de la marque.

Aperol, spiritueux le plus vendu en Italie, connaît aujourd'hui un succès international. Il est en effet l'ingrédient incontournable du fameux Aperol Spritz, l'apéritif pétillant, frais et lumineux, emblématique de Venis.

Les "cicchetti" vénitiens sont des amuse-bouches conçus pour accompagner l'aperitivo, et sont inextricablement liés à Aperol Spritz. Parmi les cicchetti les plus populaires, citons les boulettes de viande, les sardines au saòr, la morue salée et le vovetto (œuf dur avec des anchois salés). Pour en savoir plus sur le cicchetto, cliquez ici.

Aperol Spritz a un goût léger, plus doux-amer que sucré. Le prosecco complète les éléments d'agrumes et d'herbes d'Aperol, et les bulles du prosecco et de l'eau gazeuse donnent au cocktail une note rafraîchissante.

Vous pouvez toujours remplacer le prosecco par du mousseux, à condition que ce soit un vin sec au profil gustatif similaire.

L'expérience d'un authentique Aperol Spritz ne saurait être complète sans le verre emblématique conçu par Luca Trazzi. Inspiré par la courbe incomparable de la bouteille d'Aperol, si vous regardez attentivement, le verre est le profil exact du goulot de la bouteille, tourné à l'envers. Bien sûr, vous pouvez aussi utiliser un grand verre ballon ou un grand verre à vin.

Selon le marché et la taille de la bouteille, on peut obtenir en moyenne entre 10 et 12 Aperol Spritz à partir d'une seule bouteille.

A date, il n'existe pas de source certaine datant l'apparition du "spritz". Ses origines proviennet du "Spritz Vénitien", un cocktail créé dans les années 1920 et inspiré de la pratique courante des soldtas de l'empire autrichien du 19e siècle de diluer la forte teneur en alcool des vins vénitiens. Pour cela, ces derniers demandaient aux tenanciers "d'asperger" les vins d'une touche d'eau pétillante. C'est du mot ""Spritzen"" en allemand que vient le mot "spritz".

C'est ensuite dans les années 1950 que la recette de l'Aperol Spritz, telle que nous la connaissons, vit le jour. Aujourd'hui, Aperol Spritz est une boisson signature dégustée dans le monde entier, de Venise à New York.

Nous vous recommandons d'utiliser un prosecco brut, qui sera plutôt sec et moins sucré que la moyenne. Ainsi, votre Aperol Spritz conservera son caractère doux amer.

N.B: Le prosecco Riccadonna est le prosecco de l'Aperol Spritz!

Il se prononce A-pé-rol Sp-rit-sse

Aperol Spritz est un cocktail rafraîchissant, sophistiqué et équilibré. Il a un profil doux-amer, grâce à son mélange infusé d'herbes aromatiques, de racines et d'écorces de fuit.Les bulles du prosecco et de l'eau gazeuse viennent équilibrer ce cocktail frais et coloré.