Ricetta Spritz Aperol: dosi e consigli
Un'icona dell'aperitivo italiano
L’Aperol Spritz è un’icona dell’aperitivo italiano, con radici ben piantate nella tradizione veneziana. Nato nel Nord Est d’Italia, lo Spritz affonda le sue origini nei primi del ‘900. Col tempo, la ricetta si è evoluta fino a diventare quella che oggi conosciamo come la miscela perfetta di Aperol, prosecco e soda. Ma attenzione: sapere come si fa l’Aperol Spritz nel modo giusto è fondamentale per ottenere il gusto autentico. Che tu voglia imparare a preparare uno Spritz per un aperitivo tra amici o provare la ricetta originale veneziana, conoscere le corrette proporzioni e il metodo di preparazione fa tutta la differenza. In questa guida ti sveliamo passo passo come fare lo Spritz perfetto, proprio come al bar.
Aperol Spritz ricetta approvata da IBA
Ingredienti e Dosi
Ciò di cui hai bisognoPreparazione
Tempo di preparazione: 5 minServing
Servire in un caliceIngredienti e Dosi
Ciò di cui hai bisogno| 3 PARTI 3 oz 9 cl | di Prosecco D.O.C |
| 2 PARTI 2 oz 6 cl | di Aperol |
| 1 PARTE 1 oz 3 cl | di soda |
| 1 FETTA 1 FETTA 1 FETTA | di arancia |
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 min| 1 | Riempi il calice di ghiaccio |
| 2 | Versa 3 parti di Prosecco D.O.C. (9cl) |
| 3 | Aggiungi 2 parti di Aperol (6cl) |
| 4 | Completa con una parte di soda (3cl) |
| 5 | Guarnisci con una fettina di arancia |
Serving
Servire in un calice
Ricetta ufficiale di Aperol Spritz
approvata da IBA
Ingredienti
- 3 parti di Prosecco D.O.C. (9 cl)
- 2 parti di Aperol (6 cl)
- 1 parte di soda (3 cl)
- 1 fetta di arancia
Ricetta
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Riempi il calice di ghiaccio
- Versa 3 parti di Prosecco D.O.C. (9cl)
- Aggiungi 2 parti di Aperol (6cl)
- Completa con una parte di Soda (3cl)
- Guarnisci con una fettina di arancia
Dosi Spritz Aperol da 1 litro per un aperitivo in compagnia
Seguendo la regola 3 parti di Prosecco, 2 parti di Aperol e 1 parte di soda, per preparare uno Spritz da 1 Litro (circa 5-6 calici) avrai bisogno di:
• 50 cl di Prosecco D.O.C
• 33,3 cl di Aperol
• 16,7 cl di Soda
• 5-6 fette di arancia
Aperol Spritz come si prepara: la procedura
Preparare uno Spritz a regola d’arte è semplice, ma ci sono piccoli dettagli che fanno davvero la differenza. Inizia riempiendo un calice ampio da vino con 4-5 cubetti di ghiaccio: devono raffreddare bene il bicchiere, ma senza sommergere gli ingredienti.
Prima Aperol o Prosecco? Versa prima il Prosecco. Questo passaggio serve a mantenere la giusta effervescenza nel bicchiere. Poi aggiungi l’Aperol, e infine completa con la soda o acqua frizzante. Il motivo di questa sequenza è semplice: versare l’Aperol dopo il Prosecco evita che si depositi sul fondo e garantisce una miscela equilibrata.
Mescola delicatamente con un cucchiaino lungo, giusto un paio di giri. Per concludere, guarnisci con una fettina d’arancia. La scorza arricchisce il cocktail con un tocco agrumato che bilancia la dolcezza dell’Aperol e la freschezza del Prosecco, rendendo il tuo Spritz davvero completo.
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Cosa abbinare ad Aperol Spritz
L’aperitivo con lo Spritz si abbina perfettamente a stuzzichini salati e sapori mediterranei. Provalo con olive verdi, patatine artigianali, grissini al prosciutto crudo o con i classici cicchetti veneziani. Ottimo anche con formaggi freschi e salumi leggeri, che ne esaltano il gusto e le note agrumate. Semplice, gustoso e sempre in perfetto stile italiano.